| 紫薯手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 369克 | 紫薯手擀面热量/卡路里1182千卡 | |||
 热量1182千卡，相当于念书806分钟消耗的热量...88 | |||||
紫薯手擀面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（300克）、鸡蛋（一只）、紫薯（小）（四只）、盐（3克）
1/11. 原料图。
2/11. 紫薯洗净切成小丁，入锅大火蒸10分钟。
3/11. 蒸好的紫薯压成泥晾凉。
4/11. 面粉中加入盐。
5/11. 将碾压好的紫薯泥放入。
6/11. 加入鸡蛋，并加入适量的清水搅拌。
7/11. 揉成“三光”面团。盖上湿布，醒30分钟。
8/11. 醒好的面团分成两份，每份均擀成薄片
9/11. 擀好的薄面片撒上干面粉防止沾粘，并折叠。
10/11. 切成个人喜好的宽度。
11/11. 将切好的面条放入干面粉中抓匀，防止沾粘。然后抖去浮粉，如果一次制作过多，可放入冰箱冷冻保存。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、润肺利咽等功效；可与丝瓜、桂圆肉、黄豆搭配；与消炎片、菠萝、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯手擀面热量1182 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克