| 芒果冻芝士热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 443千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 消化饼干 | 克 | 520千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 933克 | 芒果冻芝士热量/卡路里3074千卡 | |||

1/12. 先来一张材料大合集!!!(因为做的比较“投入”全程都忘记拍照片了)。
2/12. 先讲消化饼干碾碎(我很懒,用了料理机直接打磨)
3/12. 黄油隔水融化后加入磨好的消化饼干,搅拌均匀后,放入模具后,用勺子铺好并压实了。然后放入冰箱冷藏。
4/12. 吉利丁粉加入两勺子牛奶搅拌均匀,并用开水隔水融化。放置一边准备其他东西。
5/12. (因为懒)将奶油奶酪,糖,牛奶,切好的芒果放入料理机搅拌!搅拌至细腻即可!这里简称它为芒果糊。
6/12. 将泡好的吉利丁粉倒入芒果糊,搅拌均匀后,防止冰箱冷藏。
7/12. 淡奶油打发,打到有明显的纹路吧!(我也是第一打,全凭着感觉走了)
8/12. 将打发好的奶油倒入芒果糊,搅拌均匀。这里!!一定要上下来回的搅拌,而不是那种围圈圈的搅拌!最后倒入模具。

9/12. 倒入模具后,摸平表面,再震几下,将里面的空气震出。然后放入冰箱冷藏4—5个小时。
10/12. 在冷藏3个小时后,将之前留下的一点吉利丁粉加温水融化,融化到无颗粒物,倒入模具表面。放入冰箱继续冷藏~

11/12. 最后拿吹风机边上吹几下,完美脱模~放上几粒芒果丁。完美~

12/12. 这是第一次做,觉得很成功!没有用电子秤来精确的掌握方子,一切凭着感觉走,结果证明,感觉的方向还是蛮对的~
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
消化饼干的热量473千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护眼睛、治疗便秘、增强活力等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、大便秘结、预防便秘等功效;可与草莓、桃、蜂蜜搭配;与香椿、酒、乌鳢相克,同食可能会引起不适;