| 椰香芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 椰汁 | 克 | 185千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 奶油芝士 | 克 | 269千卡 | 215千卡 | 7.5克 | 33.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 369克 | 椰香芝士蛋糕热量/卡路里1015千卡 | |||
 热量1015千卡，相当于吹雪机226分钟消耗的热量...270 | |||||
椰香芝士蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（15克）、玉米淀粉（10克）、奶油芝士（125克）、椰汁（80克）、白糖（50克）、黄油（20克）、鸡蛋（3个）
1/6. 将芝士，椰浆（也可用牛奶）和黄油，放入温水中，一边加热，一边搅拌，搅拌到无颗粒，质地细腻
2/6. 将3个鸡蛋分离，将蛋黄一个一个放入芝士糊中
3/6. 将低筋面粉和玉米淀粉过筛加入芝士糊中，搅拌至质地细腻无颗粒，也可将芝士糊过筛
4/6. 将蛋白打至湿性发泡，五分发即可，细砂糖一次性加入
5/6. 将三分之一的蛋白霜加入芝士糊中搅拌，然后再将拌匀的芝士糊倒入剩余的蛋白霜中，用翻拌手法拌匀
6/6. 取一个6寸固底模具，将芝士糊倒入模具中，上下火135度，90分钟，最下面一层，用水域法烘烤蛋糕，最后10分钟可放置第一层上色
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、治疗便秘、补中和血等功效；
奶油芝士的热量215千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气、祛风、生津止渴等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、保肝解毒、调味等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰香芝士蛋糕热量1015 千卡
- 脂肪143.01 克
- 蛋白质36.16 克
- 碳水化合物274.12 克
- 钠245.6 毫克
- 钙117 毫克
- 铁8.55 毫克
- 钾791 毫克