| 宣软劲道的玉米馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1281千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米面 | 克 | 510千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 色拉油 | 克 | 90千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 572克 | 宣软劲道的玉米馒头热量/卡路里2117千卡 | |||
 热量2117千卡，相当于烤面包847分钟消耗的热量...150 | |||||
宣软劲道的玉米馒头的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面粉（350克）、玉米面（150克）、酵母（3克）、白糖（60克）、盐（2克）、色拉油（10克）、清水（200克）
1/5. 所有材料用面包机发面程序自动揉面发面，图片用的是作全麦馒头的，玉米馒头忘记拍了。如果作全麦馒头，粉的比例改为1：1，水增加到240g。
2/5. 将发好的面团加干面粉揉，不断揉至面团不粘手就好了。整形成条状用刀切成需要的大小，放于蒸笼里醒面30分钟。
3/5. 醒面结束后，冷水大火开蒸，上汽后转中火蒸25分钟即可。我从不虚蒸，因为怕滴水在馒头上。蒸完就开盖取出没问题。
4/5. 蒸好的玉米馒头又宣软，又有劲道，全家人超喜欢。
5/5. 将粉类换成全麦与面粉1：1做的，糖的量自己掌握，象这款我就只放10克了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、和血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防肠癌、预防高血压、降血脂等功效；可与蒜头、苦瓜、脆山药搭配；与榅桲、蚝豉、雪螺肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、滋阴、和中益肺等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、消炎、调味等功效；与豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 宣软劲道的玉米馒头热量2117 千卡
- 脂肪105.8 克
- 蛋白质21.4 克
- 碳水化合物248.2 克
- 钠10051 毫克
- 钙95 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾420 毫克