| 无油版戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 299克 | 无油版戚风蛋糕热量/卡路里648千卡 | |||
 热量648千卡，相当于骑脚踏车211分钟消耗的热量...184 | |||||
无油版戚风蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、鸡蛋（4个）、白糖（40克）、牛奶（90克）
1/11. 准备材料，蛋清，蛋黄分离，蛋清中加入30克糖，蛋黄牛奶加十克tang
2/11. 蛋清打发至提起打蛋器前面带一直立的小尖
3/11. 牛奶蛋黄打匀
4/11. 倒入面粉
5/11. 搅拌均匀
6/11. 取大约三分之一的蛋清拌匀
7/11. 拌匀的蛋黄糊倒入蛋清中
8/11. 搅拌均匀
9/11. 倒入模具
10/11. 先低火130度烤30分钟，转150度20分钟
11/11. 出炉后倒扣凉凉脱模
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、清热解毒等功效；可与苋菜、肥牛、桂圆搭配；与糖精、鹅肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、疗疮去酒毒、调味等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、治疗便秘、美容养颜等功效；可与桃、香蕉、草莓搭配；与番茄酱、金针菇、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无油版戚风蛋糕热量648 千卡
- 脂肪14.11 克
- 蛋白质28.87 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠180.6 毫克
- 钙323 毫克
- 铁1.98 毫克
- 钾378 毫克