| 微波炉做蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 367克 | 微波炉做蛋糕热量/卡路里1064千卡 | |||
 热量1064千卡，相当于跑步133分钟消耗的热量...480 | |||||
微波炉做蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 蛋黄蛋清分离，蛋清加入几滴柠檬汁，主要是为了祛除蛋腥味，也可以用白醋代替
2/7. 蛋黄加入色拉油和酸奶，酸奶的作用也是为了去蛋腥味提香，然后开始搅拌均匀
3/7. 步骤2再加入过筛过的低级面粉，搅拌成半流动的蛋黄糊，划圈有纹路但马上会消失
4/7. 打发鸡蛋清，变成大小不匀的泡沫的时候加入少量细砂糖，糖要分三次加入，大概分成三等份，第二次是泡沫细腻了搅动打蛋器有阻力了以后加进去
5/7. 蛋白打到提起打蛋器有小尖勾了加入第三次糖和玉米淀粉，玉米淀粉可以吸收蛋白霜的水分稳定泡沫。
6/7. 把蛋白霜和蛋黄糊用翻拌的手法混合均匀以后倒入干净的微波炉盒子里面，震掉大气泡，然后放进微波炉大火转7到8分钟就可以了，我用的是圆形的微波炉盒子，成品也是圆的哦，只要充分打发了蛋白霜，组织就会膨胀的很高啦，我用电饭锅做得时候一直把握不好温度，做出来的全部都成面疙瘩了，加热时间太长蛋白全部消泡了，微波炉加热瞬间温度就上来了，直接可以略过预热的步骤，很快就吧蛋白霜热熟了固定了，一般两三分钟左右蛋糕会长的很高，这个时候千万不要开微波炉的门，一开下来它会立刻回缩而且再也长不到之前的高度了，这就是为什么要7到8分钟的原因啦，大概7分钟左右的时候会少许矮一点点，比最高的时候矮一点点，证明它已经熟了哦！这款蛋糕也是我多次实验以后的成果，这里告诉大家的都是宝贵的经验哦！
7/7. 切成三片，稍加装饰，一款简简单单的蛋糕就做好了，是不是很简单呢，这个图特意切开给亲看的，内部组织有模有样哒，哈哈，你学会了嘛
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与生菜、银鱼、圆生菜搭配；与菠萝、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肤、治便秘、大便秘结等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、鱼籽、黄豆相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、宽肠胃、治便秘等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、保肝解毒、调味等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 微波炉做蛋糕热量1064 千卡
- 脂肪112.31 克
- 蛋白质17.06 克
- 碳水化合物209.92 克
- 钠197.6 毫克
- 钙269 毫克
- 铁8.45 毫克
- 钾743 毫克