| 炸肉丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 葱 | 克 | 9千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 椒盐 | 克 | 61千卡 | 153千卡 | 4克 | 4克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1201克 | 炸肉丸子热量/卡路里5806千卡 | |||
 热量5806千卡，相当于赛艇484分钟消耗的热量...720 | |||||
炸肉丸子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 将五花肉切片，葱切丝，姜切沫。
2/11. 用手将葱丝姜沫和肉搅拌。
3/11. 用菜刀从一个方向开始剁，如图。一个方向剁完，将肉拢在一起换个方向继续剁。【我喜欢自己剁肉馅，比超市买的肉馅更有粘稠度，并且我还担心超市的肉馅肉质量不好。】
4/11. 剁成如图程度就好，不用剁成蓉，那样剁肉馅太累了，只要碎碎的就好。
5/11. 将肉馅放到小盆中，加入淀粉【没有淀粉面粉一样，我一向用面粉】，料酒，味精，盐，酱油，胡椒粉。
6/11. 像和面一样，将调料面粉和肉馅和匀。然后打入一颗蛋。
7/11. 用勺子将蛋和肉馅充分搅匀。
8/11. 在锅里放五厘米深的油，用勺子弄成丸状的肉馅。
9/11. 等油开，放入丸子。用勺子一个一个弄即可，先放的已经熟了，后面的可能还在用勺子弄。
10/11. 当丸子外表面由肉色变成浅黄，变成金黄，最终变成深黄色，用漏勺捞出控油。
11/11. 最终成品，啦啦啦。外焦里嫩！卖相一般，但是非常好吃#^_^#
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润燥、滋阴等功效；可与冬瓜、萝卜、大蒜搭配；与杏仁、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降低胆固醇、缓疲劳等功效；可与牛腱子、牛肝菌、腑肋牛肉搭配；与密云小枣、熏豆腐干、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解毒、温肺止咳等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、止血等功效；与红豆沙、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、降低胆固醇、促进食欲等功效；
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营养信息
- 炸肉丸子热量5806 千卡
- 脂肪157.13 克
- 蛋白质23.87 克
- 碳水化合物57.7 克
- 钠15918.02 毫克
- 钙196 毫克
- 铁13.47 毫克
- 钾973 毫克