| 开心果香酥羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 开心果 | 克 | 141千卡 | 562千卡 | 20.27克 | 45.39克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包屑 | 克 | 89千卡 | 355千卡 | 14.2克 | 3.7克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 芥末 | 克 | 10千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 总量 | 790克 | 开心果香酥羊排热量/卡路里1929千卡 | |||

1/8. 洋葱切丁,用黄油翻炒3-4分钟至半透明。

2/8. 用料理机将开心果粗略打碎。

3/8. 将开心果、面包屑、鸡蛋、芥末、豆蔻粉、洋葱和橄榄油放进一个大碗里,加入盐和胡椒粉调味,搅拌均匀。

4/8. 将开心果混合物至于一个大的保鲜膜上,揉成圆柱状并裹紧,放冰箱待用。

5/8. 预热烤箱180度。煎锅里放少许橄榄油,中高火将羊排两面各煎3-5分钟,用盐和胡椒调味。

6/8. 取出开心果混合物,铺在羊排上,与煎锅一起放入预热好的烤箱里,或者移到烤盘里再铺上开心果混合物,180摄氏度烤10-15分钟。

7/8. 烤出来表皮应该是酥脆的。

8/8. 原料亮相
羊排的热量203千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有养颜护肤、健脾、健脑等功效;可与山药、茄子、洋葱搭配;与荞麦、醋、南瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、祛痰利尿、帮助消化等功效;可与松子、排骨、鸡蛋搭配;与蜂蜜、皮皮虾、虾相克,同食可能会引起不适;
开心果的热量562千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有温肾暖脾、祛压降脂、减肥等功效;
面包屑的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有润肺补肾、除热、改善贫血等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效;