| 广式薄撑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 21千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 碧根果 | 克 | 538千卡 | 690千卡 | 9.17克 | 71.97克 |
| 白糖 | 克 | 47千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 213克 | 广式薄撑热量/卡路里1044千卡 | |||
 热量1044千卡，相当于买东西348分钟消耗的热量...180 | |||||
广式薄撑的做法共7个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（60克）、玉米淀粉（6克）、澄面（6克）、白糖（12克）、清水（100克）、碧根果（适量）、砂糖（适量）
1/7. 各种粉和12克糖混合，拌匀。
2/7. 加入清水，搅拌至无颗粒。
3/7. 下一层薄薄的植物油入平底锅。
4/7. 面糊倒入，开中小火慢煎。至表面不再起泡，边缘微卷，可以整块移动时反面，继续煎。（这里要特别小心，糯米很粘，如果粘在一起就很难分开了。可用一盘子整块覆盖在面饼上，反过来后再滑回锅里。）
5/7. 煎至有一层薄焦时起锅。
6/7. 待面饼稍凉后，将碧根果打碎，混合砂糖，铺在面饼上。
7/7. 卷起后切块就可以开吃了。（照相时换了横版的，传上来就两边都被砍了。）
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾暖胃、美容益寿、补中益气等功效；可与百合、香瓜、枣（鲜）搭配；与仔鸡、鸡胸脯肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、补中和血、治疗便秘等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、和中益肺、润肺生津等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
碧根果的热量690千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含锌；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有防止白发、润发、美容等功效；
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营养信息
- 广式薄撑热量1044 千卡
- 脂肪73.07 克
- 蛋白质18.47 克
- 碳水化合物378.74 克
- 钠900.7 毫克
- 钙95 毫克
- 铁6.78 毫克
- 钾551 毫克