| 自制凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 344千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 蒜汁 | 克 | 107千卡 | 126千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 382克 | 自制凉皮热量/卡路里1133千卡 | |||
 热量1133千卡，相当于深蹲283分钟消耗的热量...240 | |||||
自制凉皮的做法共8个步骤
食材主料/辅料
澄面（200克）、小麦面粉（100克）、玉米油（适量）、生抽（适量）、蒜汁（适量）、芝麻酱（适量）、醋（适量）、自制辣椒油（适量）、洋白菜（适量）、黄瓜丝（适量）
1/8. 澄面，面粉过筛
2/8. 加水，调成流水状糊
3/8. 盘底抹油
4/8. 加入一盘底面糊，上蒸锅。大火2分钟。
5/8. 放到凉水中过凉
6/8. 正反面都抹少量油，放入盘中。
7/8. 切丝，与蔬菜混合
8/8. 加调料后，开吃～(????ω????)
食材功效信息
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、改善贫血、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、抗衰老等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蒜汁的热量126千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
芝麻酱的热量381千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有养血护肤、抗衰老、益肝养发等功效；可与油麦菜搭配；
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营养信息
- 自制凉皮热量1133 千卡
- 脂肪111.03 克
- 蛋白质31.87 克
- 碳水化合物166.49 克
- 钠40647.9 毫克
- 钙699 毫克
- 铁28.13 毫克
- 钾598 毫克