| 日式蛋包饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 7千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 242克 | 日式蛋包饭热量/卡路里387千卡 | |||

1/7. 准备好食材~火腿切丁备好。(我在炒饭里面会加一些提前煮好的瘦肉撕成条状,可以在炒饭时加入喜欢的食材)

2/7. 油锅加热后放入一颗鸡蛋翻炒,依次放入火腿、玉米粒炒拌均匀,之后加入米饭翻炒,最后加入番茄酱快速翻炒均匀,放盐和胡椒粉调味。炒饭制作完成,出锅备用~

3/7. 淀粉加少量水加两颗鸡蛋调匀,加入盐和胡椒粉,搅打均匀。

4/7. 搅打成糊状就可以啦~

5/7. 平底锅涂抹薄薄的一层油加热,倒入搅好的混合蛋液,转动锅身将蛋液铺满锅面,中小火煎至定型且边缘可以脱离锅面,蛋皮制作完成。将方才炒好的饭放入蛋皮一侧,用另一侧的蛋皮盖住炒饭。轻轻按压蛋皮边缘以定型。

6/7. 盛出装盘。可用番茄沙司淋上自己喜欢的图案~

7/7. 再来一张深层剖开图~
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、清热解毒、预防动脉硬化等功效;可与茼蒿、玉米、黄豆搭配;与甲鱼 、柿子、牛奶相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津液、补肾气、补钙等功效;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、宽肠胃、治疗便秘等功效;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容、抑制癌症、促进食欲等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、除脂美容、帮助消化等功效;与豆馅、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;