| 酱香千层脆酥馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 397克 | 酱香千层脆酥馍热量/卡路里1407千卡 | |||
 热量1407千卡，相当于开车469分钟消耗的热量...180 | |||||
酱香千层脆酥馍的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面粉（250克）、酵母（2.5克）、鸡蛋清（适量）、芝麻（适量）、酱（适量）、面粉（100克）、食用油（45克）
1/10. 酵母粉用温水化开，倒入250g面粉中搅成絮状
2/10. 揉成光滑面团，静置发酵到2倍大
3/10. 准备油酥：100g面粉中加入45g左右食用油拌匀即成油酥
4/10. 将发酵好的面团擀成长方形厚面片，油酥铺上，四周折起，将油酥全部包起来
5/10. 将第四步包好的油酥面团擀开成长方形，折成三叠（像折被子一样）；然后再擀开成长方形，再折成三叠，再擀开，共重复三次折叠操作
6/10. 三次折叠油酥面团后，擀开成稍薄面片，刷上香其酱（大家用自己喜欢的酱就可以了），折起
7/10. 将刷好酱折好的长条切成均匀小块，放入烤盘，刷上鸡蛋液，撒上芝麻
8/10. 烤盘放入预热好的烤箱，中层，上下火150度烤10分钟，再180度烤15分钟至表面焦黄即可
9/10. 成品
10/10. 成品
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、健脾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有生津通乳、降血压、预防高血压等功效；可与山药、枸杞子、核桃搭配；与鸡腿、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱香千层脆酥馍热量1407 千卡
- 脂肪56.4 克
- 蛋白质43.7 克
- 碳水化合物89.3 克
- 钠151.8 毫克
- 钙836 毫克
- 铁24.7 毫克
- 钾512 毫克