| 香蕉千层热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 3492千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 总量 | 1031克 | 香蕉千层热量/卡路里4425千卡 | |||
 热量4425千卡，相当于露营1770分钟消耗的热量...150 | |||||
香蕉千层的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 全蛋加细砂糖20g手动打散打匀，但是不需要打发
2/9. 将牛奶倒入打好的鸡蛋中，搅拌均匀
3/9. 将低筋面粉筛入之前搅拌均匀的蛋奶液中，搅拌均匀。随后将融化好的黄油加入面糊，再次搅拌均匀。
4/9. 将面糊过筛，一定要仔细过筛，去掉面糊中的小疙瘩，使面糊更加光滑丝润
5/9. 根据平底锅的尺寸，适量加入面糊做千层皮，确认好用量，之后每张用量保持一致。第一张开始前放入少许油，以后就不用了，滋润整个平底锅，倒入面糊，转匀成圆饼。面饼变色就基本成熟了，只煎一面，取出晾凉。顺序将其余面皮制作完成。
6/9. 趁面皮晾凉期间，淡奶油加入剩余砂糖，打发奶油备用
7/9. 将香蕉用小勺碾成香蕉糊备用
8/9. 留取最光滑卖相最好的一张面皮最后使用。取一张面皮，上面涂抹一层奶油，加一层香蕉泥。取第二张面皮盖在之前涂抹好奶油香蕉泥的面皮上。在第二张面皮上涂抹均匀奶油。盖上第三张面皮，并在上面涂抹均匀奶油，香蕉泥。随后以此类推，一层奶油香蕉泥，一层奶油。直到面皮使用完毕。那张最好的面皮一定要放在最上面哦
9/9. 最后将制作完成的千层放到冰箱里冷藏4个小时以上，就可以切块食用了。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治疗便秘、防治近视等功效；可与草莓、桃、黑豆搭配；与鸡蛋、红糖、橙子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与玉米、辣椒、桂圆肉搭配；与糖精、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、大便秘结、促进代谢等功效；
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营养信息
- 香蕉千层热量4425 千卡
- 脂肪209.44 克
- 蛋白质31.96 克
- 碳水化合物207.84 克
- 钠489.5 毫克
- 钙372 毫克
- 铁3.89 毫克
- 钾872 毫克