| 彩虹蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 539千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 塔塔粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 36千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 4365千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 828克 | 彩虹蛋糕热量/卡路里5521千卡 | |||
 热量5521千卡，相当于干农活690分钟消耗的热量...480 | |||||
彩虹蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 7个鸡蛋蛋黄打散，加入45克糖搅拌均匀，然后加入60克牛奶，60克色拉油搅拌（不要过度搅拌），再将130克低筋面粉过筛加入搅拌，然后加入3克香草精和3克泡打粉搅拌后待用
2/5. 蛋白用打蛋器打发成鱼眼发泡状态后在蛋糊中加入45克细砂糖进行打发，打发均匀后在倒入45克细砂糖打发，直至打发到打蛋器拿出后呈短的尖头形状即可
3/5. 将三分之一的蛋清糊加入蛋黄中搅拌均匀，再将剩余的蛋清糊全部加入蛋黄糊内继续搅拌，完成后将蛋糕糊分成七份再将色素分别加入搅匀，分别做7次倒入蛋糕模具，烤箱预热，170度烤，烤10分钟，此时可以讲淡奶油打发，加入细砂糖（根据个人口味加入），所有蛋糕胚烤好后每一层中间加入奶油，直至最上面一层，再撒上奥利奥饼干碎，和M彩豆，一个彩虹蛋糕即将呈现（因为好多步骤没有拍，所以一口气写了好多步骤）
4/5. 因为当时天气热，用的雀巢淡奶油打发，没有打发成功，所以用奥利奥和M豆是最好的选择，可以掩盖难看的奶油
5/5. 当当当，彩虹蛋糕闪亮登场
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与紫菜、银鱼、百合搭配；与地瓜、鹅蛋、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、驱虫、杀菌等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
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营养信息
- 彩虹蛋糕热量5521 千卡
- 脂肪211.71 克
- 蛋白质25.72 克
- 碳水化合物195.97 克
- 钠513.3 毫克
- 钙211 毫克
- 铁8.59 毫克
- 钾16976 毫克