| 香菇鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 琵琶腿 | 克 | 1015千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 658克 | 香菇鸡块热量/卡路里1028千卡 | |||
 热量1028千卡，相当于走路158分钟消耗的热量...390 | |||||
香菇鸡块的做法共10个步骤
食材主料/辅料
琵琶腿（2个）、香菇（50克）、干辣椒（3个）、香叶（4片）、花椒（1克）、小茴香籽（1克）、丁香（2个）、八角（2个）、葱段（适量）、姜片（适量）、盐（3克）、白糖（5克）、生抽（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）
1/10. 准备好材料，香菇提前泡发好。
2/10. 琵琶腿剁成块，凉水下锅，汆烫一下，用温水洗净备用。
3/10. 准备好卤肉料，香叶，花椒，小茴香，丁香，八角，干辣椒。
4/10. 锅中放底油烧热，下入葱姜爆香。
5/10. 接着放辣椒炒出香味，再把鸡块倒入煸炒。
6/10. 把泡发的香菇倒入煸炒。
7/10. 放老抽，生抽，料酒调味。
8/10. 放盐，糖。
9/10. 加入热水，刚好没过鸡块就好，放入料盒，盖上锅盖，大火烧开，小火炖煮。
10/10. 烧至汤汁收浓，鸡块入味熟透了，就可以关火，盛出享用。
食材功效信息
琵琶腿的热量167千卡（每100克）；具有补虚填精、温中益气、止白带等功效；可与薄荷、栗子、茼蒿搭配；与糯米、鲤鱼、海虾相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、抗血栓、预防贫血等功效；可与牛肉酱、仔鸡、豇豆搭配；与鸽肉、西红柿、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇鸡块热量1028 千卡
- 脂肪9.9 克
- 蛋白质20.7 克
- 碳水化合物6.6 克
- 钠80.4 毫克
- 钙15 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾360 毫克