| 炸酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 小葱 | 克 | 54千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1102克 | 炸酱热量/卡路里3740千卡 | |||
 热量3740千卡，相当于抽烟3740分钟消耗的热量...60 | |||||
炸酱的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、小葱（200克）、黄豆酱（一份）、甜面酱（黄豆酱的五分之一量）、白糖（黄豆酱的五分之一量）、料酒（少许）、生抽（少许）、老抽（少许）、花生油（少许）
1/9. 准备主材有几个关键的地方其实重量我没有仔细称有几个比例很关键！葱和猪肉体积要1:1
2/9. 接下来黄豆酱最好是海天的一份的黄豆酱加五分之一量的甜面酱加五分之一量的白糖！
3/9. 热锅倒入花生油用一半的葱炒肉炒香！这点很重要放一半的葱
4/9. 加入料酒少量
5/9. 加入酱油
6/9. 加入老抽
7/9. 加入事先准备的酱
8/9. 煮熟后出锅前加入剩下的一半葱！稍做炒制！
9/9. 出锅配上喜欢的蔬菜就可以啦！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋阴、利二便等功效；可与南瓜、大蒜、蘑菇搭配；与百合、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、减肥、预防感冒等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有防止血管硬化、美白护肤、预防癌症等功效；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、调味、和中益肺等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸酱热量3740 千卡
- 脂肪154.93 克
- 蛋白质41.57 克
- 碳水化合物194.6 克
- 钠4198.3 毫克
- 钙222 毫克
- 铁11.37 毫克
- 钾986 毫克