| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 1132克 | 地三鲜热量/卡路里482千卡 | |||
 热量482千卡，相当于看电影482分钟消耗的热量...60 | |||||
地三鲜的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 首先准备烤箱，烤盘铺上锡纸，放上食用油。有刷子就用刷子刷一下，没有直接撒上油就行，一会可以用茄子涂抹。
2/11. 把茄子切成自己喜欢的块状，然后摆放在烤盘里，上面在撒上少许的油。
3/11. 时间要根据茄子大小和自己烤箱温度而定，我的烤了20分左右吧，我看差不多了，就把电源关闭了。大家就就看着点吧。
4/11. 我做的量比较大，烤了三盘茄子。
5/11. 在烤的过程中，大家可以把土豆切成片做准备。
6/11. 西红柿切块（随意造型），青椒切块。大蒜切片。备用。
7/11. 油锅中放入油，烧七八分热，把土豆片放入一部分油炸。
8/11. 炸差不多就可以捞出来了。
9/11. 把炸完土豆的油倒出去留着以后做菜用。锅中留一点点油。小火，把烤好的茄子和炸好的土豆放入锅中翻炒几下，放少于白开水，想勾芡的也可以勾芡，我没勾芡。也忘记放白开水了，所以翻炒的时候稍微费劲点，有点干，可以放少于白开水有利于翻炒。
10/11. 放入切好的青椒和西红柿，放入食盐，耗油一起翻炒。炒到西红柿软了，最后出锅前放入蒜瓣儿鸡精。
11/11. 少油版，烤茄子也很好吃的。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、抗衰老、清热解暑等功效；可与蛋黄、鳗鱼、兔肉搭配；与螃蟹、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、美容护肤、健脾利湿等功效；可与黄瓜、豆角、牛肉搭配；与石榴、香雀、柿子相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、帮助消化、降血糖等功效；可与兔肉、鸡翅、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肠通便、护肤、祛雀斑等功效；可与蜂蜜、卷心菜、三文鱼搭配；与皮皮虾、河蚌、猪肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、防肿瘤、清肠道等功效；可与莴笋、醋、马齿苋搭配；与大葱、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜热量482 千卡
- 脂肪17.09 克
- 蛋白质26.61 克
- 碳水化合物95.13 克
- 钠39651.7 毫克
- 钙292.7 毫克
- 铁4.24 毫克
- 钾1244 毫克