| 咖喱猪排饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 862克 | 咖喱猪排饭热量/卡路里1678千卡 | |||
 热量1678千卡，相当于刷牙839分钟消耗的热量...120 | |||||
咖喱猪排饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 先将猪扒肉洗干净，用刀背敲散，别担心力度太大，不敲散的话肉不会很嫩很好吃
2/9. 然后将敲好的肉码上黑胡椒粉和生抽，放置半个小时左右
3/9. 将码好了的猪扒加点料酒，然后裹上一层薄薄的面粉
4/9. 将鸡蛋打成蛋液，将裹了面粉的猪扒裹上一层蛋液，然后再裹上一层面包糠
5/9. 然后可以先来将土豆切成小块，因为楼主是尽量避免炒炸就避免。所以采取将土豆直接用小锅煮熟煮软的方式，避免吸入太多油脂，毕竟炸猪排就很多油了。
6/9. 然后将油烧热，先将切成丁的洋葱放进锅里炒一下，然后捞进盛土豆的小锅内，然后用接下来的油将猪排放入，因为猪排是裹了面包糠很干燥，所以一点也不用担心会溅油。油的话最好淹过猪排，这样温度才够，才能把猪排炸透。楼主在油温足够的情况下炸了三分钟左右，可以用筷子去戳猪排之间，看是否熟透
7/9. 将炸好的猪排放入盘中，用吸油纸吸走多余油份。然后可以开始将煮好的土豆重新烧开锅，喜欢稀一点的咖喱就多加水，浓稠的话就刚好淹过土豆，因为等水烧开，加入咖喱块以后，会迅速收汁，变得十分粘稠。如果之前水加少了，也可以放入咖喱块以后再加入开水拌匀。楼主用的是好侍百梦多咖喱块，无广告哈。一到五号全部吃过，最合适大家口味的性格还是三四号，根据大家情况来订吧！
8/9. 煮好咖喱以后，将吸油完毕得猪排切块装盘
9/9. 将饭盛在一边，淋上热腾腾的咖喱，就可以开吃啦！楼主淋得较丑，大家还望不要吐槽，但是味道绝对很棒，哈哈
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、美容、美容护肤等功效；可与豆角、黄瓜、肥牛搭配；与圣女果、西红柿、香蕉相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、预防高血压、治疗高血压等功效；可与玉米、羊肉、西葫芦搭配；与黄豆、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解油腻、增进食欲、解毒等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养胃、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
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营养信息
- 咖喱猪排饭热量1678 千卡
- 脂肪19.67 克
- 蛋白质50.45 克
- 碳水化合物229.81 克
- 钠450.7 毫克
- 钙544 毫克
- 铁12.57 毫克
- 钾1955 毫克