| 八宝饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 836克 | 八宝饭热量/卡路里2636千卡 | |||
 热量2636千卡，相当于砍柴439分钟消耗的热量...360 | |||||
八宝饭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 糯米用水浸泡好（因为是用的彩色珍珠丸子剩余的糥米，所以是彩色的）
2/12. 浸泡好的糯米，用清水刚刚淹没糯米就好，隔水蒸制二十分钟，期间糯米上一定要加盖一个盖子哦，防止水蒸汽滴落在碗里，造成米饭太湿。
3/12. 在蒸制米饭时顺便熬制红豆沙。
4/12. 糯米饭蒸好后，趁热加1勺半猪油、白砂糖拌匀。
5/12. 将剩余的猪油在微波炉里溶化掉，然后准备一个大圆碗，将猪油抹在大碗四周。
6/12. 白果去芯用水煮熟，然后分别将果仁摆放在大碗底部（因为女儿不喜爱吃葡萄干，所以没放）
7/12. 拌好的米饭可以再加一些枸杞进去，不喜欢也可以不放。
8/12. 食材备齐。
9/12. 舀两勺米饭放进碗里，中间留一个坑，然后向坑里填上红豆沙。
10/12. 然后将剩余的糥米饭盖住红豆沙，压紧，仍然加上盖，隔水蒸15分钟即可。
11/12. 蒸好倒扣盘里即可（其实最后还应淋上糖汁=白砂糖加水熬成糖水再混合些生粉汁，但不想吃太甜，所以就没做这一步）
12/12. 真的好好吃哦。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒筋活血、美容益寿、止渴等功效；可与莲藕、桂花、桑葚搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、调味、促进伤口愈合等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有滋养阴血、预防高血压、增强食欲等功效；可与板栗、黄豆、山药搭配；与胡萝卜、葱、虾皮相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有催乳、散恶血、止渴解酒等功效；可与鲫鱼、薏米、鸡肉搭配；与猪肉、羊肝、羊肚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 八宝饭热量2636 千卡
- 脂肪101.46 克
- 蛋白质13.1 克
- 碳水化合物274.9 克
- 钠178.4 毫克
- 钙109 毫克
- 铁8.6 毫克
- 钾779 毫克