| 红烧鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 732克 | 红烧鸡翅热量/卡路里1249千卡 | |||
 热量1249千卡，相当于大提琴624分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧鸡翅的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡中翅（调味品的用量我没称过，都是根据经验添加的，反正要少加一点盐）、葱（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、八角（适量）、香菜（适量）、姜（适量）、生抽（适量）
1/6. 油开后放入八角炸一下
2/6. 紧接着放入葱花和鸡翅翻炒几下
3/6. 加入生抽，老抽，料酒，糖，盐翻炒
4/6. 翻炒均匀后加入水，刚刚没过鸡翅
5/6. 二十分钟左右收收汁，因为我要泡米饭，所以稍稍留了一些汤汁
6/6. 最后撒入香菜末盛出，我没有香菜用了葱花，跟味道无关，只是绿绿的看了心情好
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、治疗高血压、减肥等功效；可与元蘑、牛肋条肉、双孢菇搭配；与脆豆腐、金丝小枣、豆腐相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、除口臭、止咳等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有行气、中寒呕逆、祛寒湿等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 红烧鸡翅热量1249 千卡
- 脂肪18.69 克
- 蛋白质39.1 克
- 碳水化合物240.11 克
- 钠646.5 毫克
- 钙325 毫克
- 铁31.78 毫克
- 钾1425 毫克