| 艾草青团热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 艾草 | 克 | 29千卡 | 19千卡 | 0.70克 | 0.60克 |
| 澄粉 | 克 | 234千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 粘米粉 | 克 | 439千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 红豆 | 克 | 658千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 911克 | 艾草青团热量/卡路里3067千卡 | |||

1/10. 按上面处理完艾草,弄成团,水挤出来,取150g,放搅拌机,加适量水(别太多,能搅得动就行,我可能放了300g左右,多了点),榨成泥,榨成泥后把泥捞起来,汁微挤干,泥和艾草汁分开。汁留着用。

2/10. 取艾草汁200g,放锅里煮开后,放入75g澄粉,关火拌成絮。

3/10. 加粘米粉,糯米粉,拌匀一下加艾草泥,开始揉,根据面团情况加艾草汁,我大概加了50-60g汁。

4/10. 揉成光滑面团

5/10. 以下红豆沙陷(也可以包芝麻花生陷,炒鸡香)做法,需要提前做好。红豆提前一晚上泡水,放入高压锅,放适量水(和煮干饭一样),加入白砂糖。煮熟后倒出来用平底锅碾碎炒干水分(或者面包机肉松或果酱程序)备用。

6/10. 分成30g面团一份,包入红豆沙陷,搓圆,手上抹猪油,团子在手上滚上猪油,放在油纸上。

7/10. 放陷

8/10. 滚猪油

9/10. 水开后上蒸锅,蒸15分钟。可以吃啦!冷却后用保鲜膜分个包装放冰箱冷藏,避免发干。

10/10. 保鲜膜一个个包好~干净卫生又防干~
艾草的热量19千卡(每100克);具有祛痰、安胎止崩、止血安胎等功效;可与鸡肉搭配;与冰块相克,同食可能会引起不适;
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有祛脂降压、通便、健脑等功效;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有止烦、止泻、健脾养胃等功效;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有护发明目、活血行气、健脾养胃等功效;可与乌鸡、百合、香瓜搭配;与苹果、莲子、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有降血压、降血糖、除肿等功效;可与鲤鱼、鸡肉、枣搭配;与羊肝、冬瓜、盐相克,同食可能会引起不适;