| 蓝莓干奶香大排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1300千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全麦粉 | 克 | 45千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 630克 | 蓝莓干奶香大排包热量/卡路里2222千卡 | |||
 热量2222千卡，相当于开车741分钟消耗的热量...180 | |||||
蓝莓干奶香大排包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 将除了黄油以外的材料全都放入面包机里。
2/12. 选择一个揉面程序，将面团揉15-20分钟。
3/12. 加入黄油再揉15分钟。
4/12. 直到揉出筋膜。
5/12. 将面团静置在面包机里，选择发酵程序，时间两个小时，发到上图那么大。
6/12. 将发酵好的面团取出，排气揉面后，平均分成六份，并揉成小圆团。再醒面15分钟。
7/12. 将小面团按扁、擀长，里面撒上蓝莓干（葡萄干、蔓越莓干等各种果干都OK），再从下往上卷起来。卷完后收口要捏紧。
8/12. 把卷好的面棍儿收口朝下摆在烤盘中进行第二次发酵。
9/12. 待其变胖后，第二次发酵完成。之后在其表面均匀的刷上蛋黄液。
10/12. 再撒上点儿芝麻更漂漂哦！
11/12. 将烤盘放入预热好的烤箱，180度烤30分钟左右就OK啦！
12/12. 烤好的面包很迷人哦～
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、养血发胎等功效；可与羊排、圆生菜、洋葱搭配；与消炎片、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、舒缓肝气、保护胃肠等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、美容、防治近视等功效；可与草莓、桃、黑豆搭配；与空心菜、橘子、杨梅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、杀菌、促消化等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有改善贫血、润肺补肾、养心等功效；
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营养信息
- 蓝莓干奶香大排包热量2222 千卡
- 脂肪160.08 克
- 蛋白质62.93 克
- 碳水化合物303.44 克
- 钠10917.2 毫克
- 钙2023 毫克
- 铁9.05 毫克
- 钾2256 毫克