| 犹太辫子面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1625千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 840克 | 犹太辫子面包热量/卡路里1968千卡 | |||
1/7. 先把干的材料混匀,再把水和蛋混合打匀。
2/7. 把液体材料加入粉类材料中,会比较粘手,不要着急,慢慢就好了。大概揉25到30分钟。
3/7. 置于抹过油的盆中,上面包保鲜膜,放在温暖处发酵约一个小时,成2倍大!
4/7. 分成6分松弛约15分钟,盖保鲜膜。

5/7. 把每个面团擀成长条形(要一样长哟)!开始编六股辫。百度上学编法哈!

6/7. 二发约三十到四十分钟,涨至2倍大。烤箱事先预热200度,烤35分钟至上色即可。
7/7. 最后一步享用!(忘了说,这款面包不需要揉出手套膜)(^_-)
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、除脂美容、祛除腥膻之味等功效;与红豆、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调整胃肠道、增强免疫力、滋阴等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、保护肝脏、健脑益智等功效;可与海虾、桂圆、苋菜搭配;与鹅蛋、柿子、豆奶相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有预防骨质疏松、美容、补充营养等功效;可与蜂蜜、香蕉、木瓜搭配;与韭菜、米汤、橙相克,同食可能会引起不适;