| 香煎豆腐排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 莴笋 | 克 | 7千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 圣女果 | 克 | 37千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 853克 | 香煎豆腐排热量/卡路里1566千卡 | |||
 热量1566千卡，相当于瑜伽626分钟消耗的热量...150 | |||||
香煎豆腐排的做法共6个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（适量）、红甜椒、青椒（50克）、莴笋（50克）、圣女果（少许）、盐、和黑胡椒粉（适量）、生姜丝、蒜泥（适量）、面粉（少许）、橄榄油（适量）、酱油、甜辣酱（微量）、奶酪、牛奶（适量）
1/6. 将豆腐切块沥干，用纱布或厨用纸巾包裹15分钟。用盐、蒜泥、黑胡椒粉、碎罗勒叶调味。轻轻撒上面粉。
2/6. 生姜丝、豆腐放入不粘锅内煎至豆腐六面都变香脆金黄盛出。
3/6. 将莴笋、红椒、青椒进行翻炒，盛在盘子里。
4/6. 锅内倒入牛奶加入奶酪，用小火慢煮
5/6. 将酱油、甜辣酱倒入牛奶中一起搅拌。
6/6. 豆腐、什锦菜装盘，放上小番茄。将酱汁浇在豆腐上，放上少许香菜点缀。备注：豆腐蘸酱汁食用搭配什锦菜。
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有益中气、健脾利湿、下气消痰等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清胃热、宽肠通便、抗癌等功效；可与海蜇、胡萝卜、猪瘦肉搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
圣女果的热量22千卡（每100克）；具有抗衰老、防癌、治疗高血压等功效；可与菜花、三文鱼、圆白菜搭配；与猪肝、土豆、红薯相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、健脾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、抗衰老、防癌等功效；
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营养信息
- 香煎豆腐排热量1566 千卡
- 脂肪105.5 克
- 蛋白质21.4 克
- 碳水化合物74.7 克
- 钠54.8 毫克
- 钙187 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾337 毫克