啤酒鸭的热量和减肥功效

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啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
啤酒	克	111千卡	43千卡	0.46克	0克
总量	446克	啤酒鸭热量/卡路里330千卡
热量330千卡，相当于伸展操132分钟消耗的热量...150

啤酒鸭的做法共1个步骤

食材主料/辅料

老鸭肉（半只）、葱（少许）、姜（一大块）、大蒜（一把）、红椒（6个）、干辣椒（一把）、啤酒（一瓶浓度高的）

1/1. 1先把配料准备下。蒜跟姜剁碎，越碎越好，小红椒也剁碎，放在一起。把干辣椒也切块。 2鸭肉洗净，沥干水份，等锅热下，不用加一滴油，直接将鸭肉倒入锅里，开大火，要烧20~30分钟，不要去翻炒，等把水烧干，油自然就出来了。 3鸭肉煎至金黄色，即可盛出盘，这时再把锅里的油烧开，然后快速把油倒入干辣椒，叱的一声，香味就出来啦。 4油被倒出来，重新把锅洗好，因为在煎的过程有些肉末粘在上面，不好用来重新煮。洗好后，接下来把鸭肉倒下去，放盐，建议可以咸一点，可以把鸭肉的味提起来，但也不要太咸。翻炒几下，把姜，蒜，小辣椒，还有刚用油浸泡的干辣椒一起倒下去，翻炒。 5把啤酒整瓶倒下去，煮开，放点葱花，这样就大功告成啦！啤酒的香气弥漫整个厨房，闻着都醉了。

食材功效信息

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗癌、治疗高血压等功效；可与咖哩牛肉干、后腿牛肉、胸部牛肉搭配；与内脂豆腐、米豆腐、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、温中止呕、驱寒等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、预防感冒、消食理气等功效；可与龙须菜、玉米面、武昌鱼搭配；与芒果、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、促进血液循环、减肥等功效；可与苦瓜、白菜、小白菜搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、开胃消食、促消化等功效；可与娃娃菜、花菜、北极虾搭配；与猪肝、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

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