| 红豆沙小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦面粉 | 克 | 598千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 面粉 | 克 | 1446千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 841克 | 红豆沙小面包热量/卡路里3001千卡 | |||
 热量3001千卡，相当于坐飞机3001分钟消耗的热量...60 | |||||
红豆沙小面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
全麦面粉（170克）、面粉（395克）、酵母（6克）、黄油（45克）、盐（7克）、水（300克）、细砂糖（60克）、奶粉（22克）、蛋液（45克）、豆沙（适量）
1/11. 酵母1克放进170克水里溶解后倒进170克面粉里，搅拌均匀后放置内部起泡后，再放进冰箱16个小时以上
2/11. 干性材料放进面包桶，再加湿性材料和液种面团
3/11. 启动面包机和面程序一次结束后，再加黄油，再启动一次和面程序
4/11. 和好的面团放进盆里，盖上保鲜膜
5/11. 在室温内发至两倍大
6/11. 取出排气，每份20克面团滚圆静置10分钟
7/11. 擀圆，放馅料
8/11. 收口，搓圆放进烤盘内
9/11. 放进烤箱进行二次发酵（烤箱内放置一碗热水），二次发酵结束后涂上蛋液
10/11. 烤箱预热170度，烤15至20分钟左右
11/11. 最后三分钟可以移上一层，使面包表面上色更深。
食材功效信息
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有益精气、养心、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养阴补虚、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、止血、清污解毒等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、延缓衰老、养血发胎等功效；可与北极虾、百合、小米搭配；与牛奶、地瓜、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红豆沙小面包热量3001 千卡
- 脂肪103.5 克
- 蛋白质31.6 克
- 碳水化合物193.2 克
- 钠10112.8 毫克
- 钙166 毫克
- 铁14.3 毫克
- 钾505 毫克