| 白馒头-我的“白富美”问世啦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 761克 | 白馒头-我的“白富美”问世啦热量/卡路里2158千卡 | |||
 热量2158千卡，相当于帆船运动719分钟消耗的热量...180 | |||||
白馒头-我的“白富美”问世啦的做法共14个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、牛奶（200克）、酵母（5克）、白砂糖（70（根据个人口味添加、减）克）
1/14. 将牛奶倒入面粉中，用筷子搅拌一下，然后加入一小勺盐，再加入温水拌好的酵母+白糖水，搅拌成面絮。
2/14. 将面絮揉成粗糙面团，用面盆扣住，放置十分钟。
3/14. 打开面团再揉2分钟，放进小面盆，盖上保鲜膜，放在装有热水的蒸锅里。(利用热水余温将面团快速发酵，用时25分钟）
4/14. 面团发酵至基本满盆^_^，拉开面团看看，面团里都是大大的蜂巢一样；
5/14. 取出面团在案板上，撒手粉，使劲揉；
6/14. 揉至面团较光滑，再继续揉，一直要柔到面团像图中一样，基本无气孔的样子。（这大概需要揉面15分钟的样子）
7/14. 将面团分成小剂子；
8/14. 将小剂子放在手心里滚圆。
9/14. 将滚圆的馒头放进垫好屉布的蒸锅里。
10/14. 盖上蒸锅盖子，饧发到馒头变成1.5倍大小。（也是蒸锅倒入热水，不开火，利用热水的余温来帮助发酵）
11/14. 开大火，蒸锅冒气后转中小火，蒸15分钟左右；蒸好后放几分钟再揭盖，避免馒头预冷表皮收缩。
12/14. “白富美”问世！^?_?^
13/14. 弹性也不错！
14/14. 打开看看，内部组织也不错吧！^?_?^
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、增强免疫力、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、防治近视、改善视力等功效；可与黑豆、甘蔗、木瓜搭配；与巧克力、橘子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、和中益肺、润肺生津等功效；
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营养信息
- 白馒头-我的“白富美”问世啦热量2158 千卡
- 脂肪4.7 克
- 蛋白质18.11 克
- 碳水化合物165.8 克
- 钠49.6 毫克
- 钙281 毫克
- 铁0.63 毫克
- 钾114 毫克