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麻辣烤鱼

麻辣烤鱼的热量和减肥功效

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麻辣烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
草鱼903千卡113千卡16.6克5.2克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
韭菜60千卡25千卡2.089999克0.81克
洋葱35千卡40千卡1.1克0.1克
茄子64千卡18千卡1克0.2克
老姜45千卡41千卡1.3克0.6克
山药135千卡57千卡1.9克0.2克
胡椒粉16千卡316千卡6.7克8.9克
色拉油503千卡898千卡0克99.8克
4千卡59千卡2克0克
百里香2千卡26千卡3.8克1.68克
花生米504千卡298千卡12克25.4克
花椒粉26千卡258千卡6.7克8.9克
蒜蓉57千卡126千卡1.7克0.3克
芝麻155千卡517千卡19.1克46.1克
孜然粉8千卡162千卡1克4克
总量2185麻辣烤鱼热量/卡路里2542千卡
八段锦 热量2542千卡,相当于八段锦565分钟消耗的热量...270

麻辣烤鱼的做法共6个步骤

食材主料/辅料

草鱼(两条)、料酒(适量)、老姜(两个)、韭菜(半斤)、洋葱(5个)、茄子(4只)、山药(2条)、色拉油(适量)、盐(适量)、蒜蓉(两勺)、辣椒粉(适量)、花生米(半斤)、豆鼓(一包)、花椒粉(10克)、胡椒粉(5克)、百里香(一包)、草果粉(10克)、茴香粉(5克)、孜然粉(5克)、芝麻(30克)
麻辣烤鱼的做法图解1

1/6. 鱼去鳞,取鳃,从鱼头到后背剪开。洗净后洒盐,姜末,料酒码味。

麻辣烤鱼的做法图解2

2/6. 将韭菜、洋葱、山药洗净后,韭菜切段,洋葱山药切片放入烤盘备用。

3/6. 锅中放入适量色拉油,放入洗净的花生米,小火慢烧,炸至花生米熟脆后捞起。锅中剩油油温在五成热左右放入辣椒面煸香,再加入盐花椒面,胡椒面,茴香粉,草果粉,豆鼓炒香起锅。

麻辣烤鱼的做法图解4

4/6. 锅中放入油烧至八成热后,将码好的鱼入锅过油,鱼炸至金黄后捞出锅放在已铺好韭菜洋葱的烤盘中。再下茄子炸至表皮金黄起皱后放在鱼的周围。

麻辣烤鱼的做法图解5

5/6. 鱼上洒上酥好的花生米和孜然粉,再将炒好的调料加热油调好后淋在鱼盘上,洒上葱花。

麻辣烤鱼的做法图解6

6/6. 最后放在加满碳火的烤架上就可以尽情的享受美味了~

食材功效信息

草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进血液循环、抗衰老、益肠明目等功效;可与豆腐、木耳、胡萝卜搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;

料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效;

老姜的热量41千卡(每100克);具有活血驱寒、帮助消化、解毒等功效;可与芥菜、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾温阳、益肝健胃、行气理血等功效;可与猪肉、鲫鱼、猪血搭配;与蒜薹、菠菜、牛排相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、抗癌、杀菌等功效;可与排骨、火腿、羊肉搭配;与皮皮虾、小龙虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 麻辣烤鱼热量2542 千卡
  • 脂肪202.19 克
  • 蛋白质77.289999 克
  • 碳水化合物275.09 克
  • 10852.1 毫克
  • 2701 毫克
  • 59.65 毫克
  • 3429 毫克

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