| 猪排汉堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 猪排 | 克 | 1357千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 猪里脊肉 | 克 | 662千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 炸鸡粉 | 克 | 127千卡 | 193千卡 | 10.8克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 1633克 | 猪排汉堡热量/卡路里4522千卡 | |||
 热量4522千卡，相当于有氧拳击操452分钟消耗的热量...600 | |||||
猪排汉堡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
汉堡胚原料（适量）、高筋面粉（140克）、低筋面粉（30克）、食盐（2克）、酵母（2克）、牛奶（100毫升）、白糖（20克）、玉米油（15毫升）、汉堡里面夹料：（适量）、猪排（2块）、沙拉酱（适量）、生菜（适量）、猪排材料：（适量）、猪里脊肉（200克）、黑胡椒粉（适量）、炸鸡粉（适量）、面包糠（适量）、盐（1克）、玉米油（适量）、鸡蛋清（适量）、汉堡胚配料：（适量）、黑白芝麻（适量）、鸡蛋清（适量）
1/7. 所有材料混合(除玉米油)以外揉成光滑的面团，再加入玉米油继续揉，直到将油完全揉到面粉里，盖上保鲜膜发酵
2/7. 发酵至2倍大，用手戳一个洞不回缩，就证明面团发酵好了
3/7. 将面团分成同等量的三份，用手整一下形，进行二次发酵
4/7. 发酵好的面团上均匀涂上蛋液，撒上芝麻
5/7. 烤箱180度，预热10分钟，然后将面团入烤箱烤10分钟，这就是烤好的饼胚
6/7. 猪里脊肉切成100g一份的片状，两面用刀背轻轻敲打几分钟，然后撒上盐和黑胡椒粉腌制15分钟。再裹上炸鸡粉，裹一圈蛋液，最后裹一层面包糠下油锅煎至金黄即可出锅
7/7. 将饼胚一分为二，底层涂一些沙拉酱，放上一片生菜，再涂一层沙拉酱，放上猪排，再涂一层沙拉酱，最后盖上盖子，汉堡就做成了
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、祛除腥膻之味、除脂美容等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、养颜、改善视力等功效；可与木瓜、草莓、蜂蜜搭配；与桔子、番茄酱、橙子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、除口臭、润肺生津等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪排汉堡热量4522 千卡
- 脂肪363.92 克
- 蛋白质124.37 克
- 碳水化合物438.04 克
- 钠50096.4 毫克
- 钙1040 毫克
- 铁23.23 毫克
- 钾3426 毫克