| 麦麸牛四层热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 169千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 燕麦麸 | 克 | 12千卡 | 40千卡 | 3.21克 | 0.86克 |
| 脱脂牛奶 | 克 | 7千卡 | 34千卡 | 3.37克 | 0.08克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 388克 | 麦麸牛四层热量/卡路里362千卡 | |||
 热量362千卡，相当于脱衣服181分钟消耗的热量...120 | |||||
麦麸牛四层的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 一个鸡蛋打散，加入一点点盐，倒入牛奶，燕麦麸搅拌下放一边，这个时候状态还是很稀薄的
2/15. 洋葱，蒜头切碎，用来调味，不能多
3/15. 牛里脊肉剁成泥，加入料酒，黑胡椒粉，酱油，洋葱蒜泥，用手抓匀
4/15. 这个时候麦麸糊已经浓稠啦，来做饼皮吧
5/15. 我的锅受热快，所以先倒五分之一糊摊平，再开小火加热
6/15. 当饼皮表面还没凝固时候，取四分之一的牛肉，依次放在饼皮上，稍微按一下，弄平整
7/15. 等牛肉变色出水再煎一小会儿，出锅备用
8/15. 重复上述操作，第二张肉饼摊在第一张上，像这样
9/15. 四层啦
10/15. 最后剩下的糊已经很稠了，加一点点水，全部倒在锅里，做最上面一层
11/15. 盖上！
12/15. 一个鸡蛋打散，倒一半锅里，做个蛋皮
13/15. 把刚刚的四层饼中间对切开，取一块放在蛋皮上，像盖被子一样把蛋皮下边盖上去，这样能防止漏肉啦，还增加了蛋香^_^
14/15. 出锅后用保鲜膜或者保鲜袋包起来，像口袋饼一样，能定型，关键吃起来很方便很干净！！
15/15. 当当当～丫米
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、补中益气、益气血等功效；可与香菇、芹菜、菜花搭配；与海螺、韭菜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、解热烦等功效；可与北极虾、干辣椒、苋菜搭配；与豆浆、豆奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
燕麦麸的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
脱脂牛奶的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、促消化、抗癌等功效；可与小米、猪肉、五花肉搭配；与虾、小龙虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麦麸牛四层热量362 千卡
- 脂肪17.25 克
- 蛋白质58.4 克
- 碳水化合物113.21 克
- 钠16089 毫克
- 钙796 毫克
- 铁24.43 毫克
- 钾2532 毫克