| 剁椒蒸鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 996克 | 剁椒蒸鱼热量/卡路里982千卡 | |||
 热量982千卡，相当于有氧操210分钟消耗的热量...280 | |||||
剁椒蒸鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（一条1斤左右）、青椒（2个）、香葱（适量）、蒸鱼剁椒（适量）、黄酒（适量）、白糖（适量）、盐（适量）
1/6. 将鱼洗净，每边切三刀。
2/6. 切好葱、姜和青椒，蒸锅上水燒开
3/6. 准备作料：将姜末、剁椒、黄酒、白糖、盐倒入小碗内(还可以加点小米椒)，搅拌均匀待用。
4/6. 取盘，先在盘底均匀撒上些姜末，再将鱼摆好，将鱼的两边都涂好作料。
5/6. 水上汽后，将鱼放入蒸锅，蒸8分钟左右关火，再虚蒸5-8分钟。蒸鱼时可以同时将青椒焯水待用。
6/6. 将蒸好的鱼取出，将青椒和葱放在鱼上，最后将热油淋上即可。
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾补气、补肝益脾、益脾胃等功效；可与胡萝卜、豆腐、姜搭配；与蛤蜊、奶油、奶酪相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、防感冒、促进血液循环等功效；可与糙米、猪肝、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降血压、降低胆固醇等功效；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有散湿气、促进食欲、抗衰老等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、调味、除口臭等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒蒸鱼热量982 千卡
- 脂肪4.33 克
- 蛋白质26.57 克
- 碳水化合物122.35 克
- 钠10218.7 毫克
- 钙350 毫克
- 铁7.7 毫克
- 钾810 毫克