| 家传红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 774克 | 家传红烧肉热量/卡路里3249千卡 | |||
 热量3249千卡，相当于迪斯科722分钟消耗的热量...270 | |||||
家传红烧肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
生姜（一块）、八角（2个）、桂皮（1片）、冰糖（一块）、生抽（适量）、料酒（适量）、五花肉（500克）、花椒（20颗）
1/4. 五花肉焯水后切成块状（忘拍照了）
2/4. 冷锅里放油及冰糖，中火加热至冰糖融化变成泡泡状，下入肉块和生姜花椒八角桂皮翻炒
3/4. 把肉的油逼出来后加入料酒，生抽继续翻炒十几下，然后加盐加水没过肉，放入砂锅里炖
4/4. 肉烂熟后加鸡精或味精即可装盘
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、温肺止咳、杀菌等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增加白细胞、促消化、调中理气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒止痛、止泻、除积冷等功效；可与猪肚、狗肉、蜂蜜搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、润肺止咳、润肺等功效；可与香蕉、银耳、梨搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 家传红烧肉热量3249 千卡
- 脂肪70.38 克
- 蛋白质38.39 克
- 碳水化合物346.57 克
- 钠450.7 毫克
- 钙1020 毫克
- 铁39.27 毫克
- 钾1313 毫克