| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 737克 | 红烧排骨热量/卡路里1911千卡 | |||
 热量1911千卡，相当于坐车1911分钟消耗的热量...60 | |||||
红烧排骨的做法共2个步骤
食材主料/辅料
排骨（3根）、冰糖（适量）、大蒜（半颗）、小葱（适量点缀）
1/2. 排骨洗干净放入清水煮30分钟。
2/2. 捞出煮好的排骨，汤留着可以用来煮紫菜蛋花汤。
锅里放油，烧热放入冰糖，炒至融化，放入排骨，爆炒，接着放入蒜和干的红辣椒，放入盐、酱油，炒制5分钟左右，加入调味料鸡精/味精，出锅，放点葱花点缀，红烧排骨完成。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、生津液、补肾气等功效；可与萝卜、白菜、冬瓜搭配；与田螺、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、补中益气、润肺止咳等功效；可与莼菜、高粱、黑芝麻搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、保护肝功能、清肠道等功效；可与五花肉、醋、火腿搭配；与蜂蜜、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、缓疲劳、治疗高血压等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量1911 千卡
- 脂肪21 克
- 蛋白质24.4 克
- 碳水化合物133.5 克
- 钠77.2 毫克
- 钙142 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾720 毫克