| 地皮菜炖腊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 地皮菜 | 克 | 804千卡 | 134千卡 | 0克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 924克 | 地皮菜炖腊肉热量/卡路里2020千卡 | |||
 热量2020千卡，相当于收碗808分钟消耗的热量...150 | |||||
地皮菜炖腊肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
腊肉（一块）、地皮菜（600克）、豆瓣酱（一勺）、生抽（一勺）、盐（少许）、大蒜（4瓣）
1/6. 五花腊肉，切片
2/6. 地皮菜，洗净（一定要淘洗多次啊，特别多泥土，因为刚下完雨才有嘛，泥土都溅上去了）
3/6. 锅内放油，中火煎腊肉
4/6. 煎成出油时放入蒜末
5/6. 放入豆瓣酱，生抽，翻炒后加入地皮菜，再次翻炒。然后加一大碗水，多煮一会，煮成差不多半碗汤了再加盐。
6/6. 成品图（原谅我盛的其貌不扬，但是简单的作料简单的原料简单的做法，做出美味的菜，不是我们一直追求的嘛？）
食材功效信息
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
地皮菜的热量134千卡（每100克）；具有补虚益气、清热降火、滋养肝肾等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进肠蠕动、预防动脉硬化、缓冲贫血等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、呵护咽喉、除脂美容等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地皮菜炖腊肉热量2020 千卡
- 脂肪68.46 克
- 蛋白质31.04 克
- 碳水化合物48.36 克
- 钠10731.5 毫克
- 钙531 毫克
- 铁288.16 毫克
- 钾719 毫克