| 香菇酿肉-儿童营养餐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 65千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 酱油 | 克 | 38千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 109千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 花椒粉 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 番茄酱 | 克 | 29千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 胡椒粉 | 克 | 2千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 710.5克 | 香菇酿肉-儿童营养餐热量/卡路里991千卡 | |||
 热量991千卡，相当于安装风雪护窗198分钟消耗的热量...300 | |||||
香菇酿肉-儿童营养餐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 葱，姜各取15g，切细末，虾米切碎。
2/8. 姜末，葱末，花椒面和胡椒面各0.5g，虾米碎，酱油两勺，盐2g，放入肉馅中，搅拌，顺一个方向搅拌。
3/8. 加入一个鸡蛋，继续搅拌。如果觉得肉馅干，可以适量的放20g的水。
4/8. 香菇根去掉，洗净，在背后划3刀，这样也是便于入味，这次我在正面也划了3刀。
5/8. 将拌好的肉馅轻轻的加在香菇上，稍稍按一下，摆在盘底抹了一层油的盘子上，如图。上锅蒸15分钟。
6/8. 准备好姜片，葱，蒜，蒜叶子。
7/8. 锅内放少许油，依次加入花椒面，葱末，姜片，蒜片，两勺酱油，一勺白糖，两勺番茄酱，炒香，倒入蒸好的香菇肉肉，要连着汤汁哦，这样更香，轻轻推动，并不停的往上面浇烧开的汤汁，待汤汁粘稠时，放入青蒜叶末，烧开一到两分钟即可出锅啦。
8/8. 怎么样，想吃吗？宝宝把它们都灭掉了。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、预防贫血、健胃保肝等功效；可与茡荠、牛肉、莴笋搭配；与明虾、西红柿、河蟹相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肌肤、补虚、润燥等功效；可与鸡蛋、大蒜、圆茄子搭配；与牛里脊、鹌鹑、豆类相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、润肺利咽等功效；可与茼蒿、生菜、丝瓜搭配；与甲鱼 、豆浆、田鸡相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、宽肠胃、治便秘等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、提鲜、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 香菇酿肉-儿童营养餐热量991 千卡
- 脂肪43.51 克
- 蛋白质54.02 克
- 碳水化合物363.37 克
- 钠45053.6 毫克
- 钙1468 毫克
- 铁31.14 毫克
- 钾1383 毫克