| 椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 72千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 全脂奶粉 | 克 | 39千卡 | 491千卡 | 27.2克 | 26.3克 |
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 椰蓉 | 克 | 479千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 427克 | 椰蓉面包热量/卡路里1579千卡 | |||
 热量1579千卡，相当于变式平板支撑226分钟消耗的热量...420 | |||||
椰蓉面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备材料
2/14. 酵母一定要先在温水里化开，才能揉面，用本次所需的一半量的水，等揉面时候再加入另外一半水
3/14. 倒入除了黄油以外的配料，开始揉面
4/14. 揉好了再加入黄油继续揉，这是揉好的成品
5/14. 放入烤箱发酵，发一个小时，到2.5倍大
6/14. 发好的面团
7/14. 我做的是双倍的量，所以分成十份，我的配方是五个的量，这个大家要注意哦
8/14. 将椰蓉，糖粉，70g全蛋液，20g全脂奶粉搅拌均匀，分成十份，我这个也是用的双倍的量，配方里面的是五个的量哦，大家要注意
9/14. 分好的面团再发15分钟，擀成长条形状，一个对一个加入椰蓉
10/14. 两边捏起来，把收口朝下放
11/14. 中间切一刀，像麻花一样卷起来，放在纸托里面
12/14. 放入烤箱发酵档，二次发酵，大概四十分钟，对了，大家在用烤箱发酵档的时候，记得烤箱里一定要放一盆谁增加湿度，不然发酵很难成功
13/14. 表面刷一层蛋液，可以放入180度预热好的烤箱，烤15分钟
14/14. 出炉
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、舒缓肝气、抗氧化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、祛除腥膻之味、清污解毒等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰蓉面包热量1579 千卡
- 脂肪205.24 克
- 蛋白质70.6 克
- 碳水化合物427.52 克
- 钠10245.2 毫克
- 钙197 毫克
- 铁9.32 毫克
- 钾756 毫克