| 榄菜肉丁四季豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 四季豆 | 克 | 120千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 橄榄菜 | 克 | 286千卡 | 454千卡 | 6克 | 39克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 976克 | 榄菜肉丁四季豆热量/卡路里1539千卡 | |||
 热量1539千卡，相当于木管乐器770分钟消耗的热量...120 | |||||
榄菜肉丁四季豆的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（250克）、四季豆（500克）、橄榄菜（1/4瓶）、盐（酌量）、食用油（酌量）、鸡精（酌量）、大蒜（少许）、蚝油（少许）
1/6. 将里脊肉洗净 切丁 加少许葱姜水去腥 加淀粉和盐腌制
2/6. 四季豆最好选用细的 洗净切丁
3/6. 将锅中加满水 将四季豆焯水断生
4/6. 锅中加少许油 将蒜末爆香 加入肉丁炒制 七分熟后捞出
5/6. 锅中留底油 放入四季豆 大火炒至表皮发皱 加入肉丁 橄榄菜继续炒
6/6. 将蚝油 盐 鸡精等调味料加入菜中 炒制片刻出锅
食材功效信息
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消暑化湿、增进食欲、益气健脾等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
橄榄菜的热量454千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防高血压、解毒、利咽等功效；可与空心菜搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、提鲜、除脂美容等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、降血压、润肠等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、增进食欲、开胃等功效；
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营养信息
- 榄菜肉丁四季豆热量1539 千卡
- 脂肪163.19 克
- 蛋白质52.81 克
- 碳水化合物104.23 克
- 钠13529.2 毫克
- 钙334 毫克
- 铁6.31 毫克
- 钾875 毫克