| 香煎鲨鱼排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 358克 | 香煎鲨鱼排热量/卡路里1258千卡 | |||
 热量1258千卡，相当于汽车打蜡280分钟消耗的热量...270 | |||||
香煎鲨鱼排的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲨鱼肉（适量）、姜/葱/香菜（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、面粉（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）
1/8. 鲨鱼肉，市场买来已经去皮了，洗干净，切段。
2/8. 两面撒盐和胡椒腌制一下，大概十五分钟左右，盐不用太多，后面还有调味汁的。期间可以准备姜葱。姜切片，葱切段。
3/8. 十五分钟后，鱼肉两面拍点面粉，炸粉应该也是可以的，下回试试。
4/8. 油热后，中火，姜葱下锅铺满锅底。
5/8. 鱼肉一片片放在姜葱上面，隔油煎。这样就不会粘锅底，鱼肉不容易老。等一面发白了，就翻另一面，两年都变白色就可以出锅了。出锅后，姜葱丢掉不要哈，使命结束了。
6/8. 锅底继续放一些油，加入蚝油，适量水，糖，鸡精，胡椒粉，搅拌，煮一会儿。爱吃辣的可以加辣椒。
7/8. 鱼肉码好，浇汁，撒上香菜末，好了，很漂亮吧，味道也很好哦！
8/8. 最后成品再来一张
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、治肝顺胃、呵护咽喉等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有散寒、消痰解毒、发汗等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、除热、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、防癌、促消化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、疗疮去酒毒、去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香煎鲨鱼排热量1258 千卡
- 脂肪26.49 克
- 蛋白质37.51 克
- 碳水化合物280.93 克
- 钠10920.8 毫克
- 钙888 毫克
- 铁11.31 毫克
- 钾375 毫克