| 烧麦+自制面皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 干贝 | 克 | 53千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 木耳 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 糯米 | 克 | 3550千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1730克 | 烧麦+自制面皮热量/卡路里6192千卡 | |||
 热量6192千卡，相当于安装雨水槽1032分钟消耗的热量...360 | |||||
烧麦+自制面皮的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 五花肉切丁汆水。
2/13. 香菇、木耳泡发切丁，红萝卜切丁。
3/13. 元贝泡软切丁。
4/13. 热锅下五花肉丁翻炒（不需放油，会有很多油出来的），放两个干椒，几粒花椒和几片生姜去腥味。
5/13. 加入红萝卜丁和元贝丁翻炒。
6/13. 香菇、木耳放入翻炒均匀。
7/13. 所有材料炒匀后开始调味，分别放入生抽、老抽、蠔油，胡椒粉、五香粉、盐，炒匀。将干辣椒、花椒、姜片捡出来。
8/13. 将泡好的糯米放锅里煮熟，只需放平米高的水就行。
9/13. 将煮熟的糯米饭和炒好的食材拌匀（这是力气活，要有点心里准备啊，呵呵！）
10/13. 400克面粉加一个鸡蛋，2克盐，适量水揉成较干的面团。用压面机压成薄面皮，要最薄的那档。
11/13. 用圆模切出面皮，开包！面皮要绝对薄才好吃，我没那水平，只有借助面条机了，呵呵。
12/13. 包的时候没法拍照啊。就是用勺子将一团糯米饭放在面皮中间，用右手虎口收紧就行，自己吃不需要太完美哈。
13/13. 很诱人吧！所有材料一起做了七十几个，冻放冰箱里，想吃拿出来上锅蒸个十五、二十分钟的就可以了。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补虚、止消渴等功效；可与洋葱、南瓜、冬瓜搭配；与菱角、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、软化血管、抗癌等功效；可与瓠瓜、鸡蛋、海带搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、防癌、抗癌等功效；可与猪肉、冬瓜、豇豆搭配；与西红柿、基围虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、充饥、补血等功效；可与鱿鱼、竹笋、海蜇皮搭配；与青萝卜、萝卜、马肉相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有顺气、增强免疫力、散瘀等功效；与地黄、首乌、人参相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧麦+自制面皮热量6192 千卡
- 脂肪55.47 克
- 蛋白质74.85 克
- 碳水化合物102.65 克
- 钠467.1 毫克
- 钙135 毫克
- 铁12.23 毫克
- 钾1409 毫克