| 核桃蛋黄椰丝酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 椰丝 | 克 | 163千卡 | 326千卡 | 3.5克 | 28.7克 |
| 低筋面粉 | 克 | 64千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 4千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 72千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 187克 | 核桃蛋黄椰丝酥热量/卡路里648千卡 | |||
 热量648千卡，相当于跑步81分钟消耗的热量...480 | |||||
核桃蛋黄椰丝酥的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 美国加州大核桃果仁颜色比国产核桃要浅，口感也更好。
2/11. 核桃仁用烤箱烤熟（150度， 上下火，12分钟），取出冷却。
3/11. 取35克核桃仁，压成碎粒（不要过碎），吹一下，尽可能去衣。
4/11. 黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。
5/11. 加入蛋黄，搅拌均匀。
6/11. 然后倒入牛奶，继续搅拌均匀。
7/11. 倒入椰丝、低筋面粉、奶粉，拌匀。
8/11. 加入核桃仁，轻轻揉成面团。
9/11. 取一小块面团，搓成大小均等的小球。
10/11. 搓好的小球，在另备的椰丝里滚一圈，让表面均匀沾上一层椰丝。
11/11. 将小球排入烤盘，送进预热好的烤箱，烤箱中层，上下火，180度，18分钟（如喜欢表面不上色的效果，可将温度调整为170度），烤到表面金黄即可出炉。
食材功效信息
椰丝的热量326千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治便秘、改善睡眠、补充营养等功效；可与木瓜、草莓、香蕉搭配；与钙粉、果汁、桔子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善睡眠、美容养颜等功效；可与桃、香蕉、木瓜搭配；与韭菜、米汤、酒相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、护视力等功效；可与桂圆肉、韭菜、生菜搭配；与茶叶、菠萝、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 核桃蛋黄椰丝酥热量648 千卡
- 脂肪180.54 克
- 蛋白质54.41 克
- 碳水化合物250.19 克
- 钠796.4 毫克
- 钙2181 毫克
- 铁6.73 毫克
- 钾2524 毫克