| 黄焖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 1284克 | 黄焖鸡热量/卡路里1772千卡 | |||
 热量1772千卡，相当于买东西591分钟消耗的热量...180 | |||||
黄焖鸡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（半只）、盐（多半茶匙）、葱姜片（适量）、白糖（1小勺）、一品鲜酱油（2汤勺）、蚝油（2勺）、料酒（2勺）、老抽（半勺）、土豆（1小个）、香菇（3/4个）、青椒（可以不放）（半个）
1/8. 1：三黄鸡切块、放入少许盐、料酒、2滴酱油腌制半小时。
2/8. 2:土豆去皮切小块、香菇切片、半个青椒撕成块备用。
3/8. 3:炒锅放入适量油、放入2个八角、1小块桂皮和葱姜蒜爆香。
4/8. 4:之后放入鸡块翻炒，炒制鸡肉变白、加入2勺料酒。
5/8. 5:加入2勺生抽、半勺老抽炒制上色。
6/8. 6:加入开水、水稍稍末过鸡肉、炖15分钟。
7/8. 8:15分钟之后放入土豆块和香菇、加入2勺蚝油、适量盐和1小勺白糖。
8/8. 9:炖至土豆软烂、加入青椒、最后汤汁收的差不多时、放入少许鸡精翻炒均匀即可。
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、补肾精、益五脏等功效；可与茶树菇、薄荷、冬虫夏草搭配；与芝麻、芥末、北极虾相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、祛除腥膻之味、增进食欲等功效；与红豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、除口臭、润肺生津等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、抗癌、促进消化等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 黄焖鸡热量1772 千卡
- 脂肪23.69 克
- 蛋白质39.71 克
- 碳水化合物183.13 克
- 钠11207.9 毫克
- 钙290 毫克
- 铁5.01 毫克
- 钾873 毫克