紫菜蛋卷的热量和减肥功效

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紫菜蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
紫菜	克	8千卡	35千卡	5.81克	0.28克
猪肉馅	克	227千卡	227千卡	18.22克	14.79克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
植物油	克	314千卡	533千卡	0克	100克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
水淀粉	克	22千卡	73千卡	0.24克	0.14克
总量	345克	紫菜蛋卷热量/卡路里726千卡
热量726千卡，相当于看书558分钟消耗的热量...78

紫菜蛋卷的做法共4个步骤

紫菜（一张）、猪肉馅（100克）、鸡蛋（两个）、韭菜末（25克）、植物油（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、胡椒粉（适量）、水淀粉（适量）、盐（适量）、料酒（适量）

1/4. 鸡蛋磕入碗中，一半与猪肉馅、韭菜末及所有调料拌匀，另一半与水淀粉、盐拌匀备用

2/4. 锅烧热，擦少许油，将鸡蛋液摊成圆形蛋皮盛出

3/4. 把鸡蛋韭菜馅抹在蛋皮上，上面放一张紫菜，再放一层猪肉韭菜馅抹平；将两侧向里折一个小边，再从两头向中部卷起，止中部合拢，用净纱布扎好，制成蛋卷，入蒸笼蒸约30分钟，至熟透

4/4. 将紫菜蛋卷切小段，整齐地码盘即可。

紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防肿瘤、补肾养心、预防甲状腺肿大等功效；可与墨鱼、海带、圆白菜搭配；与柿子、花菜相克，同食可能会引起不适；

猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、生津液、润肌肤等功效；可与枇杷、西瓜、莲藕搭配；与海螺、基围虾、明虾相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与银鱼、香椿、洋葱搭配；与豆浆、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；

植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、驱寒、促消化等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；