| 江南味道-梅干菜烧红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 3048千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 817克 | 江南味道-梅干菜烧红烧肉热量/卡路里3686千卡 | |||
 热量3686千卡，相当于剧院工作1229分钟消耗的热量...180 | |||||
江南味道-梅干菜烧红烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（600克）、菜干（适量）、冰糖（适量）、盐（5克）、料酒（适量）、八角（2个）、桂皮（1段）、姜（4片）
1/9. 五花肉下冷水焯一下，加些花椒，去除浮末后，捞起备用。
2/9. 香料备用
3/9. 锅烧热后，下冰糖。待冰糖融化后，下肉翻炒
4/9. 翻炒至上色
5/9. 加入香料、料酒和老抽，继续翻炒。
6/9. 加水至没过肉，盖锅，转中火煮。
7/9. 趁着烧肉，将泡发2小时的菜干切好。
8/9. 40分钟后，大约水位少了3分之一，加入菜干，翻拌均匀后加入盐，盖锅继续煮。
9/9. 煮到汤汁差不多收底时，关火起锅。成品出锅！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润燥、补肾养血等功效；可与紫菜、洋葱、茄子搭配；与杏仁、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、祛脂降压、补中益气等功效；可与白果、黑芝麻、银耳搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促进消化、杀菌等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、祛寒湿、促消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 江南味道-梅干菜烧红烧肉热量3686 千卡
- 脂肪61.23 克
- 蛋白质28.37 克
- 碳水化合物285.3 克
- 钠10437.6 毫克
- 钙451 毫克
- 铁34.17 毫克
- 钾1134 毫克