| 椰蓉面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 649克 | 椰蓉面包卷热量/卡路里1760千卡 | |||
 热量1760千卡，相当于打鼓440分钟消耗的热量...240 | |||||
椰蓉面包卷的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 把面包用的原料依次放入面包机中，黄油除外（牛奶～鸡蛋～角落放木糖醇，放入混合的高低筋面粉～面粉凸起处挖个小坑放入酵母～埋起来）。
2/18. 选择一个和面程序15分钟。
3/18. 放入软化好的黄油，继续选择两个和面程序30分钟。
4/18. 取出和好的面团，看到延伸性较好后就可以揉圆放入面包机桶内进行发酵。
5/18. 选择发酵程序一个半小时。
6/18. 用手按面团有小坑，不会很快回缩就可以了。面团排气后分成大小两个均等的面团用保鲜膜包住进行二发20分钟。
7/18. 这个时间可以制作椰蓉馅。黄油中放入木糖醇打均匀，分两次放入蛋液充分混合，再分两次放入牛奶充分混合。（蛋液可留少量刷面包外表用）
8/18. 把椰蓉放入黄油蛋液中搅拌均匀。
9/18. 取一个面团擀成长方形。（手艺欠佳，形状不规范
10/18. 把椰蓉馅铺在面皮上，周边留出少许空间。
11/18. 自上而下卷成长条状。
12/18. 切成小段摆放烤盘中，放在温暖处进行醒发40分钟。
13/18. 面团表面刷蛋液。烤箱预热170度5分钟，放入烤盘继续170度20分钟。
14/18. 时间到了，看表面颜色，觉得颜色浅还可上面盖锡纸继续加热五分钟。
15/18. 成品图，颜色还不错哦。
16/18. 金灿灿～香喷喷～
17/18. 补发面包用料。
18/18. 补发椰蓉馅用料。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治疗便秘、防治近视等功效；可与香蕉、木瓜、桃搭配；与橙子、金桔、菜花相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与香椿、黄豆、北极虾搭配；与兔肉、豆浆、柿子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善视力、改善睡眠等功效；可与甘蔗、香蕉、草莓搭配；与米汤、菠菜、橘子相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 椰蓉面包卷热量1760 千卡
- 脂肪223.06 克
- 蛋白质64.42 克
- 碳水化合物164.93 克
- 钠420 毫克
- 钙704 毫克
- 铁5.66 毫克
- 钾604 毫克