| 杭椒炒鸡肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肝 | 克 | 332千卡 | 121千卡 | 16.6克 | 4.8克 |
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 419克 | 杭椒炒鸡肝热量/卡路里423千卡 | |||
 热量423千卡，相当于游泳42分钟消耗的热量...600 | |||||
杭椒炒鸡肝的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡肝（适量）、杭椒（适量）、葱（适量）、油盐（适量）、花椒（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、味级鲜（适量）、淀粉（适量）、姜（适量）
1/11. 材料：鸡肝 杭椒 姜 酱油 淀粉 味级鲜 油盐 葱 料酒 植物油 花椒粒
2/11. 把杭椒洗净切成斜段，姜切成丝 葱切成斜段
3/11. 把鸡肝用水泡泡清洗干净
4/11. 切成条，加料酒、盐，拌匀后腌渍10分钟。 加入淀粉，轻轻抓匀，上浆。
5/11. 锅烧开水，放入腌制好的鸡肝用开水去腥。 捞出，冲洗干净，
6/11. 起锅热油，爆香葱花姜丝花椒粒
7/11. 放入杭椒，加盐煸炒均匀
8/11. 放入备用的鸡肝，
9/11. 烹入酱油
10/11. 快速翻炒，味级鲜调味
11/11. 翻炒均匀即可关火，出锅
食材功效信息
鸡肝的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防衰老、抗氧化、增强免疫力等功效；可与粳米、芹菜、肉桂搭配；与芥菜相克，同食可能会引起不适；
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有挡辐射、促消化、防感冒等功效；可与北极虾、虾、圆白菜搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杭椒炒鸡肝热量423 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质17.6 克
- 碳水化合物9.8 克
- 钠92 毫克
- 钙7 毫克
- 铁12 毫克
- 钾222 毫克