| 蓝莓果酱夹心花样蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蓝莓果酱 | 克 | 161千卡 | 260千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 346克 | 蓝莓果酱夹心花样蛋糕热量/卡路里1012千卡 | |||
 热量1012千卡，相当于开飞机506分钟消耗的热量...120 | |||||
蓝莓果酱夹心花样蛋糕的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 鸡蛋分离，装蛋清的盆一定要无水无油哦。
2/19. 先制作蛋黄糊。四个蛋黄加入牛奶和20克白糖搅拌均匀
3/19. 再筛入低筋粉用炒菜的手法拌至无面粉颗粒
4/19. 加入玉米油
5/19. 用炒菜的方式，拌至油和面糊充分融合的油亮面糊，蛋黄糊就完成了
6/19. 现在开始打发蛋白，蛋清里加入剩余的20克白糖。打发蛋白的同时，烤箱160度上下火预热
7/19. 蛋清打发到如图非常细腻的发泡，提起打蛋器能带出小弯钩就可以了。不可打的太过到干性哦，这样烤的时候容易开裂
8/19. 先倒一半的蛋白到蛋黄糊里，同样用翻拌的手法拌匀。这步千万不可划圈，以免蛋白消泡就不蓬松了哦
9/19. 再倒入所有的蛋白同样翻拌均匀
10/19. 烤盘铺上油纸
11/19. 倒入拌匀的蛋糕糊，放台面上轻摔能让蛋糕糊平铺均匀，也能震出里面的气泡。然后放入预热好的烤箱中层160度烤15分钟左右，因为各家烤箱温控不太一样，大家根据自己家烤箱脾气适当调整时间。用手轻拍蛋糕的表面非常有弹性就是熟了，也可以用一根牙签插入蛋糕体再取出没有残留物就熟了
12/19. 蛋糕体出炉，台面上铺上保鲜膜，倒扣在保鲜膜上并趁热撕下油纸。要做蛋糕卷的朋友，这时候可以打发好奶油等凉到温热时抹上奶油卷起就好了，这个蛋糕体非常柔软放心卷不会断的^_^
13/19. 撕下油纸后，用你喜欢的模具压出美美的造型，一些边角料就全进我肚肚了^_^
14/19. 全部压好了，不错吧^_^
15/19. 取一块蛋糕抹上你喜欢的各种果酱
16/19. 再拿一块蛋糕合上，美美的果酱夹心蛋糕就做好了
17/19. 全部做完后放入保鲜盒进冰箱冷藏保存
18/19. 来个摆拍，很美美吧～
19/19. 超柔软的蛋糕体配上我最爱的果酱，完美～
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与茼蒿、百合、明虾搭配；与地瓜、田鸡、消炎片相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治便秘、润肠等功效；可与木瓜、桃、草莓搭配；与米汤、巧克力、果汁相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、美容、养颜等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、解盐卤毒、滋阴等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓝莓果酱夹心花样蛋糕热量1012 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.87 克
- 碳水化合物249.52 克
- 钠182 毫克
- 钙324 毫克
- 铁3.38 毫克
- 钾380 毫克