| 椰香菠萝饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 178千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 酱牛肉 | 克 | 74千卡 | 246千卡 | 31.4克 | 11.9克 |
| 虾仁 | 克 | 19千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 476克 | 椰香菠萝饭热量/卡路里536千卡 | |||
 热量536千卡，相当于灭火45分钟消耗的热量...720 | |||||
椰香菠萝饭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 虾仁去线，洗净，切丁，我喜欢大口吃虾的感觉，所以每个只拦了两刀，撒点盐和料酒，拌匀腌制，菠萝去顶，果身劈开两半，把果肉挖出来切丁，果汁也留下，好喝
2/11. 把米饭取出，放置室温，加点糯米口感更好，我的就是普通大米饭
3/11. 酱牛肉切丁，因为现在不太吃猪肉了，所以把一般用的冷切肠换成了酱牛肉
4/11. 速冻蔬菜取出稍微室温解冻，要不直接下锅炒会有点失水
5/11. 1个鸡蛋打散，切点葱花，椰奶拿出稍稍回温，所有材料就都准备好了
6/11. 热锅凉油，下入葱花炝锅，微微发糊的时候放入米饭，简单铲碎，现在不用执着于铲米饭，炒着炒着它自己就全散开了
7/11. 把鸡蛋液倒在米饭上，一来是放置鸡蛋都扒在锅上，二来让米饭吸收蛋液的水分更松软且金黄，这时再铲铲米饭
8/11. 把牛肉丁和速冻蔬菜下锅继续翻炒
9/11. 加入虾仁，要多炒一会，锅里东西多，没那么好熟了
10/11. 加入菠萝和汁，饭会有点回软，大火猛炒一下
11/11. 加入盐适量，根据个人口味加入椰浆，立刻会有椰奶的味道飘出来，好香好香的，再炒一下，关火加点鸡精，出锅装入菠萝就好啦~
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、护发明目、止渴等功效；可与莲藕、桂花、鸭肉搭配；与鸡胸肉、鸡肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
酱牛肉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有抗衰老、益气血、补虚养血等功效；与红糖、橄榄相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、预防癌症等功效；可与玉米、青椒、茼蒿搭配；与菠萝、牛奶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防心肌梗死、抗早衰、增强性欲等功效；可与油菜、大白菜、紫菜搭配；与茶叶、西瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、去油腻、促消化等功效；可与白茅根、猪肉、鸡肉搭配；与鸡蛋、牛奶、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰香菠萝饭热量536 千卡
- 脂肪25.63 克
- 蛋白质74.2 克
- 碳水化合物159.34 克
- 钠11321.2 毫克
- 钙169 毫克
- 铁11.14 毫克
- 钾481 毫克