| 蔓越莓饼干 小改良热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蔓越莓 | 克 | 12千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 香草粉 | 克 | 12千卡 | 288千卡 | 0.10克 | 0.10克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 安佳黄油 | 克 | 550千卡 | 733千卡 | 0克 | 80克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 420克 | 蔓越莓饼干 小改良热量/卡路里1136千卡 | |||
 热量1136千卡，相当于洗车379分钟消耗的热量...180 | |||||
蔓越莓饼干 小改良的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 各种材料称量好，看的好喜欢，黄油切小块，让它自然解冻，大概要15-20min，你用手指挫一下，不费力就有点小凹陷就可以了
2/8. 砂糖，可以分次，也可以一股脑都加下去，这时候搅拌可能会比较累，但不介意用打蛋机，不小心打发了就酥了，就没用脆脆的饼干感觉了
3/8. 看见尾部的小尖尖没，像不像羽毛一样，这叫羽状。其实可以先把黄油打至羽状再加糖，但我觉得那样糖难以充分混合，如果亲们用的是糖粉，那我还是建议先打黄油，因为没有糖的干扰更容易看出羽状
4/8. 面粉过筛加入，不要一次加完啊，多分几次，不然你一动就可能会烟雾缭绕的，我的黄油没完全解冻好，所以有点成块，没事，压散就好，让黄油面粉混合，用力搅拌，累？忍着！
5/8. 最后一次加面粉，well down！用手搓搓，还有点湿湿的软软的，一点点粘手，想要更脆一点可以适量再加些面粉到不粘手，有点干就好
6/8. 换工具，加切好的蔓越莓碎，一定要先切好，不然。。。你可以试试
7/8. 整形整形，好看吧，之后就是切片烤。150℃上下火20-25min，切厚了可加时，好的标志就是你用筷子搓搓不会搓下去，只有微微凹陷就ok了，考过的要马上拿出来，怕不熟可以再焖两三分钟
8/8. 那天做了好多忙疯了，都忘记单独拍照了，就这张小合照吧，是不是很有食欲？
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、大便秘结、美容等功效；
安佳黄油的热量733千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清理胃水、消炎等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
香草粉的热量288千卡（每100克）；具有美化环境、消毒、杀菌等功效；
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营养信息
- 蔓越莓饼干 小改良热量1136 千卡
- 脂肪93.63 克
- 蛋白质32 克
- 碳水化合物123.8 克
- 钠10200.7 毫克
- 钙376 毫克
- 铁4.53 毫克
- 钾273 毫克