| 仁波切特制炸猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包屑 | 克 | 302千卡 | 355千卡 | 14.2克 | 3.7克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 480克 | 仁波切特制炸猪排热量/卡路里1645千卡 | |||

1/6. 面包糠早早就买好,犹豫着是用来炸肉还是炸馒头片,想了下决定裹猪肉炸(裹馒头片用面包糠我是要作死吗233333)

2/6. 拍打松肉,,,其实我也没发现这样做特别格外的好在哪,只是别人这么说了,我就也啪啪啪啪的跟着做起来了(我就4这么没主见的银~)

3/6. 肉用黑胡椒粉和盐均匀涂抹放置半小时,这样做真的就够了(对我的口味来说),按照生粉,蛋液,面包屑的顺序挨个裹,不用刻意去按面包屑,肉片已经尽力了,你想让它多蘸面包屑它也是力不从心

4/6. 油温控制好,第一遍3、4成热就下锅,炸到金黄就捞出来,再把油温调到6、7成再炸一下,然后,,,我反正就这么捞出来吃了,外酥里嫩是真的,吃了猪肉的我发现,如果裹的是鸡肉,肉汁肯定更多

5/6. 其实我更想油温控制的好一些(这次偏高了),只用4、5成热的程度控制着炸一遍就直接出锅吃(诸君做过一次自己掌握吧,因为我是要发出来看的,所以油温控制不好卖相就容易崩坏)

6/6. 摆个肉球造型~犒劳自己辛勤工作一周的自己
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、滋肝阴、止消渴等功效;可与紫菜、鸡蛋、丝瓜搭配;与菊花、黄豆、豆类相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、除脂美容、呵护咽喉等功效;与红豆、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒粉的热量251千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有和胃、解油腻、增进食欲等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、保护肝脏、预防动脉硬化等功效;可与干辣椒、干贝、玉米搭配;与兔肉、鹅、地瓜相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有养颜、美容养颜、减肥等功效;