| 凉拌莴笋丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 418克 | 凉拌莴笋丝热量/卡路里474千卡 | |||
 热量474千卡，相当于芭蕾舞99分钟消耗的热量...288 | |||||
凉拌莴笋丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
莴笋（一根）、大蒜（两粒）、剁椒（一勺）、豆豉蒸鱼油（适量）、花椒油（适量）、芝麻油（一茶勺）、生抽、醋、盐（各适量）
1/4. 备好食材
2/4. 蒜压成泥备好
3/4. 莴笋擦丝(或切丝)，入沸水中焯水一分钟捞出沥干水份
4/4. 将生抽、醋、盐、豆豉蒸鱼油放入盘中搅拌均匀，然后放入莴笋丝，再放上剁椒和蒜泥，最后淋上芝麻油、花椒油，待吃时拌匀即可。
食材功效信息
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清胃热、防癌、清热利尿等功效；可与胡萝卜、青蒜 、桃搭配；与细辛、蜂蜜、奶酪相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、消食理气、保护肝功能等功效；可与生菜、火腿、马齿苋搭配；与大葱、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有降血糖、健胃、减肥等功效；可与鸡蛋、圆白菜、白菜搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有温中散寒、芳香健胃、止痒解腥等功效；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、滋补养生、延缓衰老等功效；
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营养信息
- 凉拌莴笋丝热量474 千卡
- 脂肪200.9 克
- 蛋白质6.8 克
- 碳水化合物40 克
- 钠56.3 毫克
- 钙71 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾514 毫克